Óleo de Abacate é extraído da polpa da fruta, possui substâncias bioativas e rica fonte de gorduras insaturadas predominando o ômega-9. Rico em gorduras monoinsaturadas, o óleo de abacate emagrece por ajudar a controlar o apetite e reduzir os níveis de cortisol. Ele também potencializa a absorção de betacaroteno, um pigmento antioxidante que é precursor da vitamina A. O abacate é rico também em vitamina E.
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