Descrição
Omega 3 , são ácidos graxos essenciais, ou seja, não são produzidos por nosso organismo e devem ser ingeridos na dieta.
O Ômega 3 é encontrado principalmente (como fonte alimentar) em peixes de água fria, geralmente na pele.
Ômegas 3 e 6 são precursores de eicosanóides que regulam a função imune e inflamatória. Algumas substâncias derivadas da metabolização dos ômegas, como o dihomogamalinolênico e o araquidônico, ambos do tipo ômega-6, e o ácido eicosapentaenóico (EPA), da série ômega-3, têm especial importância por serem precursores de mediadores lipídicos envolvidos em muitas funções fisiológicas.
